Sponsor 1
Humus tarifi elbette çeşitlilik gösteren bir mezedir. Genelde Vejetaryen veya Vegan olarak kabul edebileceğimiz bu meze Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden birisidir. İsrail, Lübnan ve Ermenistan gibi ülkelerin mutfağında da sık görülür.
Humus Tarifi
Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi Humus nasıl yapılır? 100 gramda ortalama 166 kalori bulunan ve tok tutma özelliği sayesinde birçok ülkede ana yemek olarak ta tercih edilen bu lezzeti sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler
- 2 Su Bardağı Nohut (250gram)
- 1 Tatlı Kaşığı Karbonat (İsteğe Bağlı)
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Limon
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- ½ Su Bardağı Tahin (90-100ml)
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1.5 Çay Kaşığı Tuz
HUMUS SOSU TARİFİ - ÜZERİ İÇİN
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Nohut
Talimatlar
- Nohutları 1 gece veya en az 4-5 saat öncesinden ıslatın. Sindirimi kolaylaştırması ve daha kolay pişmesi için suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin. Ertesi gün suyunu süzün ve tekrar sudan geçirin.
- Nohutları tencereye alıp üzerine su ekleyin ve pişmeye bırakın. Normal bir çelik tencerede 45 dakika kadar pişecektir. Nohutlar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın. 1-2 yemek kaşığı kadar humus üzerinde servis etmek üzere ayırın.
- Bu sırada tahin, zeytinyağı, kimyon ve tuzu bir kaseye alın. Limonların suyunu da ekleyin. Son olarak sarımsakları ince ince kıyıp onları da ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Haşladıktan sonra suyunu süzdüğünü nohutları hazırladığınız tahinli karışımla mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alıncaya dek çekin. Eğer mutfak robotu zorlanıyorsa, azar azar zeytinyağı veya su ilave ederek dilediğiniz kıvama ulaşmasını sağlayın.
- Ardından servis tabağına alarak tatlı kaşığıyla ortasına bir yuvarlak çizin.
- Kenara ayırdığınız 1-2 yemek kaşığı nohutu üzerine serpiştirin.
- Son olarak zeytinyağını gezdirip toz biber serpin ve servis edin. Afiyet olsun!
Humus Tarifi Kaç Kalori
Ana maddesi nohut olan Humus kaç kaloridir sorusuna 100 gram için ortalama 166,1 kalori yanıtını verebiliriz. Tüketim miktarına bağlı olarak bu oranların yükseleceği yada düşeceğini unutmayın.
EN PRATİK MEZE TARİFLERİ WİKİPEDİA HUMUS TARİHÇESİ
Sponsor 3
Ölçüyü yarıma indirerek yaptım sadece biraz daha zeytinyağı ve su istedi çekerken. muhteşem oldu sağolun 🙏
Yine yaptım, yine muhteşem oldu. Gerçekten tam ölçü 👍
Ben tek kişilik yapmak istediğim için yarım ölçü yaptım tam kıvamında mükemmel oldu 👌🏽 Teşekkürler
humusun üzerine ceviz de çok yakisiyor 😍
haşlanmış hazır 400gr nohut aldım, tarifi 2 katına çıkardım güzel oldu
Harika bir tarif elinize emeğinize sağlık kesinlikle deneyeceğim
Kıvamında ve güzel oldu umarım her zaman böyle yapabilirim.
Humus tarifi gerçekten çok güzel kıvamı oldu👌