Sultan sarması tarifi yapılması kolay ama dikkat isteyen bazı ufak noktaları vardır. Örneğin bu tatlıyı yaparken tepsiye yaymış olacağınız muhallebiyi bir gece bekletmeniz gerekiyor. Eğer bekletmezseniz rulo haline getirirken dağılacaktır.
Yağ ve şeker oranı orta seviyede diyebileceğimiz bu tatlı tarifi ‘nde tuz ve doy. yağ oranı düşüktür. Ayrıca 2000 kalorilik diyet olarak hesaplandığında bu tatlının günlük sağladığı değerler şöyledir.
Sultan Sarması Tarifi
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1.5 Su Bardağı Un
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Litre Süt
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Paket Vanilin
- 1.5 Su Bardağı Toz Krem Şanti
Talimatlar
- Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
- Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
- 1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
- 1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
- Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.Üzerine, arzuya göre antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
Sultan Sarması Tarifi Kaç Kalori
Sultan Sarması kalori bakımından biraz zengin denilebilir. 100 gramında ortalama 182 kalori vardır. Porsiyon 190gram ortalamasına sahip olduğundan bu kalori oranı 346 kaloriyi bulmaktadır. Günlük karbonhidrat ihtiyacının %17,2, günlük kalori ihtiyacının 13.9 ve günlük demir ihtiyacının %12.5 ‘ini karşılayan bir tatlıdır.
Sultan Sarması Vegan tüketim için uygun değildir. Lakto Vejetaryen, Lakto-Ova Vejetaryen ve Semi Vejetaryen tüketimler için uygundur. Ayrıca, inek sütü, gluten ve bakliyat alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Biraz kıvamı tutturamadım ama yine de güzel oldu. Sarabildim 🙂
Tarife bire bir uydum fena olmadı. Sararken biraz zorlandım ama cuk diye yuvarlandı
tarife uyarak yaptım hayatımda yaptığım ilk tatlı bu oldu ve cidden çok güzel oldu teşekkürler 😁
Tarifinize uydum buna rağmen tatlının katlanmayıp dağıldı 🙁
Ben yaptım tadı çok lezzetli oldu ev halkı çok beğendi tam kıvamında ve tadında oldu😋👌 Rahatlıkla yapabilirsiniz isterseniz üzerini benim gibi süsleyin isterseniz sade yapın her türlü güzel 😍