Sponsor 1
Ankara tava tarifi hakkında tüm püf noktaları paylaşıyoruz. Lezzeti dillerden dillere dolaşan ve beğenilen bir ana yemek olduğunu unutmayın. Sade görünüşe sahip olsa da aslında görüşdüğünde çok kişinin iştahını kabartıyor. Yöresel yemek tarifleri olarak muhakkak bunu birgün deneyin. Özellikle Ankara ve bölgesinden gelen misafirleriniz varsa hünerleri gösterme vaktidir!
Ankara Tava Tarifi
Ankara sofralarının çok sevilen tava pilavıdır. Sizlere bu yöresel lezzeti anlatırken ağzımızın suyu akıyor. Sade görünüşe sahip olsa da göz zevkine hitap ettiğini unutmayın!
Malzemeler
- 4 Adet Kuzu İncik
- 3 Su Bardağı Arpa Şehriyesi
- 2 Adet Kuru Soğan Yemeklik İnce Doğranmış
- 3 Adet Yeşil Çarliston Biber Sivri biber isteğe bağlı
- 3 Diş Sarımsak İnce Doğranmış
- 3 Adet Domates Rendelenmiş
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Sos İçin
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Ayçiçek Yağı
- 3.5 Su Bardağı Sıcak Su 1/2 Sos İçin Kullanılacak
Talimatlar
- Tencerede sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağını orta ateşte kızdırın.
- Şehriyeleri içerisine atarak rengini alana kadar kavurun
- Kuzu inciklerinizi ortalama 20dk. tencerede her tarafını pişirin. (Yarı pişmiş olacak) Ardından fırına alın ve iyice pişirin.
- Başka bir tavada 1yemek kaşığı tereyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri, sarımsakları ve soğanları üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domates ve Biber salçalarını ilave edin ve kokusu gelince rendelenmiş domatesinizi ekleyerek pişene kadar kavurun.
- 1/2 ölçek suyu sosun üzerine dökün ve kaynadıktan sonra kenara alın.
- Domates sosunu arpa şehriyelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Kuzu incikleri şehriyenin üzerine dizerek iki parmak geçecek kadar su ekleyin
- 180 dereceye getirdiğiniz fırında etler pişip, eklediğiniz su çekene kadar ortalama 40-50 dk pişirin.
Notlar
Ankara Tava Tarifi Tavsiye
Etleri düdüklü tencerede önceden pişirip şehriyelerin üzerine dizebilir, bu şekilde fırında kızarmalarını sağlayabilirsiniz.Ankara Tava Tarifi Detayları
Ankara yöresine ait bu yöresel yemeğin bir porsiyonunun ortalama 205 kalori olduğunu unutmayın. Lezzet olarak fark yaratmak isteyenler dilediği gibi damağına göre ufak değişiklikler yapabilir. Örneğin acı severler domates sosun içerisine ekleyebilir. Ankara tava nasıl yapılır diye soranlara da bu tarifi verebilirsiniz.
Sponsor 3
