Çerkez tavuğu tarifi çok fazla aranan tariflerden birisidir. En iyi meze tarifleri arasında sizlere verebileceğimiz en uygun reçete ile sizlerde kolay bir şekilde mezenizi yapabilirsiniz. Doyurucu olma özeliği de bulunan bu lezzet Kuzey Kafkasya bölgesinin en önemli tariflerinden birisi olarak kabul edilmektedir. Asıl ismi Çerkes Tavuğu ‘dur. Çerkesya bölgesinde tercih edilen bu lezzet ana yemek olarak değerlendirilip sıcak tüketilirken, ülkemizde meze olarak kabul edilerek soğuk tüketilmektedir.
Çerkez Tavuğu Tarifi
Malzemeler
- 1 Adet Tavuk (Bütün)
- 5 Su Bardağı Su
- 3 Diş Sarımsak
- 1.5 Su Bardağı Ceviz İçi
- 4 Dilim Ekmek İçi (Bayat)
- ½ Çay Kaşığı Karabiber
ÜZERİ İÇİN SOS (İsteğe Bağlı)
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Talimatlar
- Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün.
- Ayıklanmış ceviz içlerini katıp havanda dövme işlemini sürdürün.
- Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşatın.
- Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğünüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştırın. Karabiberle tatlandırın.
- Kemik ve derilerini ayıkladığınız tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyin. Tel tel ditilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştırın. Hazırladığınız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktarın.
- Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığınız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin. Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çerkez Tavuğu Tarifi Kaç Kaloridir
İçerisinde bulunan tavuk eti, ceviz, sarımsak ve baharatlar sayesinde protein, folik asit, demir, çinko, fosfor gibi değerler bulunmaktadır. Tahmini olarak 100 gram Çerkes Tavuğu 104 kaloriye denk gelmektedir. Ortalama 90 gram olarak birçok yerde servis edilen bu meze ortalama 94 kaloriye tekabül etmektedir. Bu değerler ortalamaya göre baz alınarak sizlerin Çerkez Tavuğu kaç kaloridir sorusuna kısmi yanıt vermektedir.
EN PRATİK MEZE TARİFLERİ WİKİPEDİA ÇERKEZ TAVUĞU TARİHÇESİ
Merhaba ekmek içi yerine galeta unu yada etimek kullanabilir miyim?
merhaba tavuğu yaklaşık kaç dk haşlamamız gerekiyor
Tarif çok çok güzel. Lezzetli oldu teşekkürler
Ölçüleri birebir yaptım fena olmadı çok sağolun
Harika bir çerkez tavuğu tarifi ve tanımlaması. Güzel bilgiler eşliğinde yemeğim lezzet buldu
Hem çok pratik hem de çok lezzetli oluyor. Herkese de öneriyorum. Elinize sağlık
Bence güzell yaptım elinize sağlık
Çerkez tavuğu tarifi gerçekten çok güzel.
Hem çok pratik hem de çok lezzetli oluyor. Herkese de öneriyorum kesinlikle tavsiye ederim