Karpatka Tatlı Tarifi – Nasıl Yapılır?

Karpatka tatlı tarifi ile sizleri Polonya mutfağının benzersiz bir lezzetine götüreceğiz. Dünyanın dört bir yanına yayılmış lezzetli bir tatlıdır. Hafif çıtırımsı, hoş vanilya kokusu ve leziz bir krema ile tadına doyamayacaksınız.

Karpatka Tatlı Tarifi

Polonya 'dan dünyanın dört bir yanına dağılmış harika bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Tadına doyamayacağınız bu lezzetin tarifine hemen geçebilirsiniz.

5 from 5 votes

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 40 dakika dk

Pişirme Süresi 40 dakika dk

Kategori Tatlı

Mutfak Polonya Mutfağı

Porsiyon 8 Kişi

Kalori 223 kcal

Malzemeler

  

• 1 Su Bardağı Su
• ¼ Su Bardağı İlave Su
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı İlave Un
• 125 Gram Tereyağı
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 5 Adet Yumurta
• ¼ Çay Kaşığı Tuz

Karpatka Tatlı Kreması İçin

• 2.5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 2 Paket Vanilin
• 3 Adet Yumursa Sarısı
• 125 Gram Tereyağı

Karpatka Tatlı Üzeri İçin

• 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

Talimatlar

 

• Hamuru için ufak bir tencerede su, tereyağı ve tuzu orta ateşte kaynar hale getirin.
• Karışıma unu karıştırarak ekleyin, fazla su ve topaklar gidene kadar hamuru pişirin.
• Bu işlem 3-5 dakika sürebilir, Hamuru soğuması için başka bir kaba alın.
• Ilınan hamura kabartma tozunu ve tek tek yumurtaları karıştırarak yedirin.
• Hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba yayın ve fazla düzleştirmeyin.
• 160-170 derecelik fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin ve Pişen hamuru kalıptan çıkarın ve oda ısısında soğutun.
• Kalan yarısı için aynı işlemi tekrar uygulayın.
• Kreması için tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırın ve ocağa alın ve Orta ateşte sürekli çırparak muhallebi kıvamı alana kadar çırpın.
• Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve kabuklanmaması için üzerine streç film serip soğutun.
• Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını çırpın, kremayı azar azar ekleyerek homojen ve pürüzsüz hale getirin.
• Kalıbın tabanına pişen hamurlardan birini koyun, kalıbı kapatın, kremanın tamamını hamuru örtecek şekilde dökün, düzleştirin ve son olarak diğer hamuru da hafifçe bastırarak kapak yapın.
• Pastanızı buzdolabında en az 3 saat krema sertleşene kadar dinlendirin.
• Pastayı kalıptan çıkartın ve üstüne pudra şekeri serperek servis edin.

Etiket Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri

Karpatka Tarifi Kaç Kalori

Karpatka tatlısı kalori olarak biraz yüksektir. 100 gramlık Karpatka tatlısında 229 kalori bulunmaktadır. 1 Porsiyon ortalama 223 gram geliyor ve 511 kaloriye tekabül etmektedir. Kolestrol, yağ ve kalori açısından zengin bir tatlıdır.

EN PRATİK TATLI TARİFLERİ