Domates Çorbası Tarifi
Fransız sofralarından mutfağımıza gelen ve birçok noktasında özelleştirdiğimiz Domate çorbası nasıl yapılır? İşte birbirinden eşsiz çorbalarımızdan birisi olan Domates çorbası tarifi.
Malzemeler
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Çay Bardağı Süt (Sıcak)
- 5 Adet Domates (Büyük Boy)
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 4 Su Bardağı Sıcak Su
SERVİS İÇİN
- 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
Talimatlar
- 1 Yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin
- 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
- 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
- Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
- Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peynir ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!