Ezogelin Çorbası Tarifi
Türk mutfağı çorbaları arasında en fazla tercih edilen ve birçok kişinin vazgeçilmez damak zevki olan Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Tarif bilgilerinden sizlerde artık kendi çorbanızı yapabilirsiniz
Aletler
- Derin Tencere
- Tava
Malzemeler
- 2 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan (Küp Doğrayın)
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 6 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
SERVİS İÇİN
- ½ Adet Limonun Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Talimatlar
- Sıcak suyu derin bir tencerede iyice kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz 2 çay bardağı mercimeği tencereye boşaltın.
- 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru, 1tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
- Yaklaşık 30 dakika, kırmızı mercimek yumuşayana dek pişirin
- Farklı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin
- Soğanları küp doğrayarak ekleyin ve tereyağında kavurun
- Kavurduğunuz soğana 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin
- Naneyi de ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan sosunuzu ocaktan alın
- Hazırladığınız bu karışımı tencereye ekleyin.
- Karıştırdığınız çorbayı 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin
- Limon suyu ve pul biber ilavesi ile sıcak servis edin