Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi
Son derece besleyici bir ana yemek olan Karnabahar, fırında nasıl yapılmalı? Bu detayları sizlere sunuyoruz. Doğu Akdeniz sofralarının vazgeçilmez fırın yemekleri arasında yerini alan bu güzel yemeğin tarifi ise şöyle.
Malzemeler
- 1 Adet Orta Boy Karnabahar
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Talimatlar
- Karnabaharı ayırıp güzelce yıkayın ve su dolu bir tencereye alarak ortalama 10 dakika haşlayın. Biraz yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirin ve kenarda ılımasını bekleyin. Hafif diri kalması gerekmektedir.
- Geniş bir kabın içerisine yumurtaları, sütü, yoğurdu, unu, baharatları, tuzu ve rendelenmiş kaşarın yarısını koyarak sosu hazırlamak üzere karıştırın.
- Ilımış karnabaharı bu sosun içerisine alarak iyice karıştırın. Dağılmaması için güç uygulamayın!
- Hazırladığınız karnabaharı fırın tepsisinin içerisine alın. Sosuyla birlikte dökün ziyan etmeyin.
- Karnabaharlar piştiğinde üzerine rendelenmiş kaşarın geri kalanını serpin ve kaşar peyniri güzelce eriyip kızarana kadar pişmeye devam etsin.
- Kaşar peyniri hafif kızardıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet Olsun!
Notlar
Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifinin Püf Noktası
- Karnabaharları haşlarken dağılacak kadar haşlamayın! Biraz diri kalsın.
- Karnabaharlar ılıklaşmadan kesinliklikle sosun içerisine koymayın!
- Kaşar peynirini biraz arttırabilirsiniz!