Mahluta Çorbası Tarifi
Antakya mutfağı yemekleri arasında yerini beğeni ile alan Mahluta çorbası nasıl yapılır? Sizlerle bu eşsiz lezzeti keyifle paylaşıyoruz
Aletler
- Derin Tencere
Malzemeler
- ½ Su Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 8 Su Bardağı Su
Talimatlar
- Derince bir tencereye yıkanmış mercimek ve pirinci alın ve üstüne 8 su bardağı suyu ekledikten sonra, ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek kaynatın.
- O sırada ayrı bir tavada; ince doğranmış kuru soğanı zeytin yağında kavurun ve ardından tereyağı ile salçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
- Baharatlarını da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, yanda kaynamakta olan pirinçli mercimeğe ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
- Sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!