Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi
Ortadoğu ve Hindistan mutfağından sofralarımıza gelen bu lezzet ile özellikle bahar ayları biraz daha keyifli geliyor. Demir, potasyum, kalsiyum, c vitamini gibi birçok değerleri alabileceğiniz bu salata ayrıca Omega 3 yağ asidi içerdiği bilinmektedir. Peki Mercimekli Semizotu Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 Bağ Semizotu
- 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz (Tepeleme)
Talimatlar
- Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üstlerini geçecek kadar su ilave edin. Ocağın altını açın ve yumuşayana dek pişmeye bırakın, yaklaşık 10 dakika.
- Semiz otlarını güzelce yıkayın, irice doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzüp, soğuk suyla yıkadıktan sonra doğradığınız semiz otlarının üstüne alın.
- Sarımsağı rendeleyin, zeytinyağını üstlerine gezdirin.
- Yoğurdu ilave edin ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp, servis edin.